Yaz Patlıcanı

Yaz Patlıcanı

Yaz Patlıcanı

Malzemeler:

1 kg patlıcan
1 kg domates
20-25 diş sarımsak
2 adet havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyun. İri iri doğrayıp tencereye dizin. Domatesleri kabukları ile blendırdan geçirin. Patlıcanların üzerine yayın. Sarmısakları ayıklayıp domateslerin üzerine serpiştirin. Havucu halka halka doğrayıp tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, tozşeker ve zeytinyağını tencereye alın. Orta hararetli ateşte hiç karıştırmadan pişirin (patlıcanlar yumuşadıktan sonra 1 kere karıştırabilirsiniz). Soğuduktan sonra servis tabağına alıp maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.

170 kere okundu.
İlgili etiketler: etli patlıcan kebabı, urfa patlıcan kebabı, fırında antep patlıcan kebabı, patlıcan kebabı oktay usta, kürdanlı patlıcan kebabı, köfteli patlıcan kebabı, antep usulü fırında patlıcan kebabı, antep tepsi kebabı,

Bu tarife yorum yapın!