Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek

Malzemeler:

1 Kg buğday
800 Gr kemikli tavuk göğsü
200 Gr tereyağı
Tuz

Sosu için:

1 Yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Buğdayı iyice yıkayıp bir iki saat ılık suda bekletelim.
Sonra süzüp düdüklü tencereye alalım. (Ben 9 litrelik tencere kullanıyorum)
Üstüne kemikli tavuk göğsünü yıkayıp koyalım.
Bunların üstüne 4 parmak geçecek kadar su koyalım.
Kısık ateşte 1,5 saat pişirelim. Piştikten sonra tencerenin kapağını açıp tavuğu olduğu gibi bir tepsiye çıkartalım.
Kemiklerinden ayıralım. Tavuğu bir kenarda bekletelim. Tenceredeki iyice pişen buğdayı blender ile 5 dakika ezelim.
Daha sonra kemiklerinden ayırdığımız tavuğu tiftikleyerek tencereye ilave edelim. 200 gram tereyağını ve tuzu da koyup tahta bir kaşıkla kıvam alana dek iyice dövelim. Kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz. Üzerine kızgın yağda hazırladığımız
kırmızı biberli sosu döküp sıcak servis yapalım

Afiyet olsun.

415 kere okundu.
İlgili etiketler: keşkek tarifi, keşkek, tavuklu keşkek, tavuklu keşkek tarifi resimli, etsiz keşkek, tavuklu keşkek tarifi,

Bu tarife yorum yapın!