Tavuklu Bamya

Tavuklu Bamya

Tavuklu Bamya

Malzemeler: (6 kişilik)

500 gr tepeleri kalem ucu gibi kesilmiş bamya
500 gr kuşbaşı doğranmış domates
2 adet ince kıyılmış orta boy soğan
3 adet ince kıyılmış sivri biber
250 gr tavuk kanadı veya kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
4,5 litre su
1/3 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Bamyaları haşlamak için 2 litre suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra bamyaları, 2 çorba
kaşığı tuz ve bir çay bardağı sirke ekleyerek 5 dakika haşlayın. Daha sonra kaynayan
sudan çıkartarak, 2 litre çok soğuk suyun içinde, 5 dakika dinlendirin. Süzgece alarak
bir kenarda beklemeye bırakın.

Tencerede zeytinyağını kızdırıp, soğanı ve biberi ilave edin. 5 dakika kavurduktan sonra,
tavukları ilave ederek 5 dakika daha kavurun. Domatesleri ekleyerek, sulanıncaya kadar
kavurmaya devam edin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 bardak suyu ilave edip, 20 dakika kapağı
kapalı şekilde pişirin. 20 dakika sonra bamyaları ve limon suyunu ilave edip, 10 ila 15
dakika arası ağır ateşte pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

220 kere okundu.
İlgili etiketler: sıcak yemek, sebze yemeği, bamya yemeği nasıl yapılır, tavuklu bamya tarifi, bamya yapımı, tavuk yemeği, tavuklu bamya, değişik bamya tarifleri,

Bu tarife yorum yapın!