Tavada Bulgurlu Patlıcan

Tavada Bulgurlu Patlıcan

Tavada Bulgurlu Patlıcan

Malzemeler:

2 çorba kaşığı ince bulgur
2 adet küçük boy bostan patlıcanı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet dilimlenmiş domates
1 adet dilimlenmiş soğan
2 adet iri doğranmış sivri biber
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber, pulbiber

Süslemek için:

Maydanoz

Hazırlanışı:

Bostan patlıcanlarını alacalı doğrayıp, acısının çıkması için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp, elinizle sıkın ve kurulayın. Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. 1 dilim patlıcan, domates ve soğan olacak şekilde üst üste dizin. Tekrar aynı şekilde sebzeleri yerleştirip soğanın üstüne biber yerleştirin. Yıkanmış bulgur, tuz, karabiber ve pulbiber serpip, suyu gezdirin. Tavanın ağzına bir kapak kapatın ve kısık ateşte patlıcan yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine, kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin. Maydanozla süsleyip, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

44 kere okundu.
İlgili etiketler: bulgurlu patlıcan dolması, patlıcan yemekleri, yemek tarifi, bulgurlu patlıcan dolması tarifi, kuru patlıcan dolması, nohutlu bulgurlu patlican dolmasi tarifi, bulgurlu patlıcan yemeği,

Bu tarife yorum yapın!