Talaş Böreği

Talaş Böreği

Talaş Böreği

Malzemeler:
5 su bardağı un (yarım bardak açma payı ayrılacaktır.)
1 Büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 bardaktan az su
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yarım kg. koyun kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 kaşık yağ
1 kaşık salça
1 soğan
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:


Et, küçük doğranmış soğan, yağ ile kavrulur. Salça, konur, biraz karıştırılır.
İki bardak kadar su konup et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biraz soğuyunca salçasından süzülür.


Hamur Yapımı:
Un elenir, ortasına yoğurt, sirke, zeytinyağ, tuz konup karıştırılır.
Su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılıp iyice özleştirilir.
Nemli bez altında 10- 15 dakika dinlendirilir. )
Son olarak 3 mm. inceliğinde açılıp 10- 12 cm parçalara kesilir.
Salçasından süzülen et hamurların ortasına konup bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta getirerek tepsiye dizilir. (Et sıcak olmamalıdır.)
Üzerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

575 kere okundu.
İlgili etiketler: peynirli talaş böreği kaç kalori, talaş böreği tarifi resimli, talaş böreği nasıl yapılır, tavuklu talaş böreği, talaş böreği hamuru, peynirli talaş böreği, talaş böreği tarifi, talaş böreği nasıl yapılır izle,

Bu tarife yorum yapın!