Portakallı Kek

Portakallı Kek

Portakallı Kek

Malzemeler:
4 Tane oda sıcaklığında yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 Su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakalın kabuğunun rendesi
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 veya 2 buçuk su bardağı un (her evde kullanılan bardak ölçüsü değişebileceği için 2 su bardağı veya 2 buçuk su bardağı arası un kullanılabilir)
Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte ,şeker tamamen eriyip, krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Sonra sıvı yağını dökün ve tekrar çırpın. Ardından taze sıktığınız 1 bardak portakal suyunu da dökün ve iyice çırpın. Önce 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Sonra kekinize ilave edin. ve yavaş ca çırpmaya başlayın. Bu aşamada kek hamurunun kıvamını kontrol edin ve çok akışkan ise yarım su bardağına yakın un ilavesi yapın ve tekrar çırpın. Ununu ilave ettikten sonra ,çırpma işlemini yavaş yapın ve çok uzatmayın. Un hamuru karıştığında çırpmayı kesin. Yumurta ve şekeri uzun süre çırpmak iyidir ama un ilavesi yaptıktan sonra çırpma işlemini çok uzatmak kekin yapısını bozuyor. En son portakal kabuğunu rendeleyin ve kaşıkla karıştırdıktan sonra, yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kek pişerken ilk 20 dakika kapağını hiç açmayın ve sonrasında pişip pişmediğini anlamak için ortasından içine kürdan veya ince bir bıçak batırın. Eğer kürdan veya bıçağa hamur yapışmışsa henüz pişmemiş ama kuruysa kekiniz pişmiş demektir.
Afiyet olsun.

712 kere okundu.
İlgili etiketler: portakallı kek tarifi, portakallı kek oktay usta, limonlu kek, kek tarifleri, portakallı ıslak kek, portakallı kek tarifi resimli, portakallı kurabiye, portakallı kakaolu kek,

Bu tarife yorum yapın!