Patlıcanlı Mozzarella Halkası

Patlıcanlı Mozerella Halkası

Patlıcanlı Mozerella Halkası

Malzemeler:

1 adet bostan patlıcan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet pırasa
Yarım kg kuzu eti
1 adet domates
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı mozzarella peyniri
Tuz, karabiber, reyhan

Hazırlanışı:

Bostan patlıcanı parmak kalınlığında ve halka şeklinde doğrayın. Çay bardağı ile ortalarını çıkartın. Çıkan parçaları küp doğrayarak kenara alın. Daha sonra patlıcan halkalarını sıvıyağda kızartın. Pırasaları halka doğrayın. Kuzu etini küp doğrayarak haşlayın. Domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın. Tavaya önce sarmısağı, daha sonra patlıcan, pırasa ve kuzu etini alarak soteleyin. Domatesi ekleyin. Bir-iki kez karıştırarak
ocaktan alın. Son olarak mozzarella peynirini ilave ederek karıştırın. Halka patlıcanları servis tabağına alın.
Ortalarına karışımı pay edin. Üzerini reyhanla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

50 kere okundu.
İlgili etiketler: antep usulü fırında patlıcan kebabı, tencerede köfteli patlıcan yemeği, köfteli patlıcan kebabı, patlıcanlı yemek tarifleri, mozzarella peynirli tarifler, kıymalı patlıcan yemeği, patlıcan yemekleri, mozzarella peyniri,

Bu tarife yorum yapın!