Pastacı Kreması

Pastacı Kreması

Pastacı Kreması

Malzemeler:

1 Adet Vanilya Çubuğu
2 Su Bardağı Süt
4 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Nişasta
2 Çorba Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:

Bir bıçak yardımı ile vanilya çubuğunu ortadan uzunlamasına ikiye kesip, bıçak yardımıyla çekirdeklerini kabuktan kazıyın. (vanilya çubuğunu baharatçılardan temin edebilirsiniz) (Vanilya çekirdekleri çok ufak oldukları için bıçağa ve parmaklarınıza bulaşacaktır, bunları ziyan etmeyin)
Sütü tencere boşaltın. Ayırdığınız vanilya çekirdeklerini ve kabukları da içine ekleyerek kaynatın. kaynayınca ateşten alın ve kaymak tutmaması için üzerini sıkıca kapatıp, 15 dakika dinlendirin.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri rengi solana kadar çırpın. Bu karışıma nişastayı da ekleyip, karıştırın.
Vanilya kabuklarını hafifçe ılımış olan sütten çıkartıp, sütü tekrar kaynatın.
Yumurtalı karışımı azar azar süte ekleyip, kaynatın. Kremanın topaklanmaması için bu aşamada karışımı bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra kremayı ateşten alın. Başka bir kaba aktarıp, soğuması için 10 dakika kadar bekleyin. Küçük parçalara bölünmüş oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, iyice karıştırın.
Krema buzdolabında üzeri kapalı, üç güne kadar tazeliğini korur. Pasta ve tatlılarınızda bu kremayı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

1.348 kere okundu.
İlgili etiketler: pastacı kreması tarifi, pastacı kreması özgür şef, pastacı kreması uzman tv, pastacı kreması oktay usta, pastacı kreması nasıl yapılır, pastacı kreması ardanın mutfağı, pastacı kreması hünerli bayanlar, çikolatalı pastacı kreması,

Bu tarife yorum yapın!