Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

1 bardak kırmızı mercimek
1 bardak çiğ köftelik ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı dolusu dometes salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
İnce kıyılmış maydanoz
Taze soğan
Pul biber
Kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

2 bardak su ile mercimeği koyu bir pelte kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ayıklanmış bulguru ortasına yerleştirip etrafını mercimekle kapatın.
Bir süre demlenmesi için bekletin.
Bu sırada 3 çorba kaşığı tereyağı ile ince kıyılmış soğanı sararıncaya kadar pişirin.
Mercimek , bulgur karışımına ekleyin.
Daha sonra sırasıyla salça, biber salçası, maydanoz, çok ince kıyılmış taze soğan, pul biber, tuz ve kimyonu ekleyip yoğurun.
Uzun köfte şekli vererek servis tabağına dizin.
Marul yaprağı ve limonla servis edin.
Afiyet olsun.

1.315 kere okundu.
İlgili etiketler: mercimek köftesi, mercimekli yemekler, mercimek köftesi yapımı, mercimekli köfte, mercimek kötesi resimli tarifleri, mercimek köftesi videolu anlatım, mercimek köftesi tarifi, sebzeli köfte tarifi,

1 Comment

  • Cevapla Ağustos 14, 2013

    Gunay Tutuncuoglu

    Bir tarifiniizde,malzemeyi folyoya sarin,firinda pisirin,yazisini gordum,folyo’nun iceriginde aliminyum oldugu icin cok tehlikeli.Once yagli kagida sarilip,sonra folyo kullanilmali.Bunu genis sayidaki takipcilerinize,bir vesileyle hatirlatir misiniz?
    1960-1980 yillari arasi bakir tencereleri birakip aliminyum gerecleri cok yaygin kullandik.Alzimer’in artisinin en buyuk nedeni o yillarda halkimizin cok yaygin olarak aliminyum , tencere,

    caydanlik,cezve v.s kullanmasi.
    Sevgilerimle,

Leave a Reply