Mayalı Hamurdan Güneş Börek

Mayalı Hamurdan Güneş Börek

Mayalı Hamurdan Güneş Börek

Malzemeler:

2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 paket 42 gr. maya
2 yemek kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un

Patatesli iç malzemesi:

4 adet haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon, kırmızı biber

Aralarına sürmek için:

3 kaşık eritilmiş tereyağı

Üzerine sürmek için:

1 kaşık yoğurt
1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

O arada patatesli içi hazırlayalım. Patatesleri haşlayıp soyun ve küçük küçük doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin veya ezin patatese ekleyin. Maydanoz (dereotu da olabilir) doğrayın. İçine biraz karabiber ve kimyon ekleyin. Acı seviyorsanız kırmızı biber koyun ve karıştırın. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Önce birini çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın. Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
İkinci hamuru açarken ilk hamuru buzlukta bekletin. İkinci bitince ilk hamuru çıkarıp, diğerini buzluğa koyun.
İlk açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şekilinde açın.
Üzerine tereyağından sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.
Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.
Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürüp çörekotu serpin. Kapalı bir yerde, mayalanması için 1 saat kadar bekletin. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. 200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün ki içini çeksin. Hızlı pişerse içi hamur kalabilir. Nar gibi kızaran böreği fırından alın ve en az 20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

623 kere okundu.
İlgili etiketler: hazır yufkadan kıymalı börek, hazır yufkadan patatesli börek, hazır yufkadan peynirli börek, hazır yufkadan börek, ana ocağı güneş böreği, hazır yufkadan güneş böreği, star tv ıspanaklı güneş börek, hazır yufkadan ıspanaklı börek,

Bu tarife yorum yapın!