Mantı

Mantı

Mantı

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç malzemesi:

200 gram kıyma
1 orta boy soğan
Tuz,karabiber

Üzeri için:


Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı,pul biber,nane

Yapılışı:

1)Un, yumurta ve tuzu geniş bir kaba alıyoruz.
2)Azar azar ılık su ilave ederek oldukça sert bir hamur yapıyoruz.
3)Hamurun üzerini kapatıp iç malzemesini hazırlayana kadar bekletiyoruz.
4)Soğanı rendeliyoruz.Kıyma,tuz ve karabiberle beraber karıştırıyoruz.
5)Hamuru istediğimiz büyüklükte açabilecek bezelere ayırıyoruz.
6)Hamuru oldukça ince açıyoruz.Hamuru 1,5 santimetre büyüklüğünde kareler halinde kesiyoruz.
7)Kıymalı içten küçük parçalar alıp karelerin ortasına koyuyoruz.İstediğimiz gibi kapatıyoruz.
8)Tencereye 1,5 litre kadar su koyup kaynatıyoruz.1 tatlı kaşığı tuzu kaynamış suya ilave ediyoruz.Mantıları suya atınca tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.Pişene kadar birkaç kez daha yapışmamaları için karıştırıyoruz.
9)Mantılar pişince tencerenin altını kapatıp,diri kalmaları için bir su bardağı soğuk su ilave ediyoruz.
10)Sosu için tereyağını eritip pul biber ve istenirse nane ile sosunu hazırlıyoruz.
11)Servis için mantıyı tabağa alıyoruz.Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Pul biberli tereyağıyla süslüyoruz.

Afiyet olsun.

214 kere okundu.
İlgili etiketler: çiğ börek, oktay usta mantı tarifi, mantı tarifi videolu, mantı nasıl pişirilir, mantı tarifi, mantı hamuru kolay mantı tarifi, mantı sosu, hazır mantı tarifi,

Bu tarife yorum yapın!