Levrek Buğulama

Levrek Buğulama

Levrek Buğulama

Malzemeler (4 kişilik)

1 kg fileto çıkartılmış levrek (8 eşit parçaya bölünmüş)
2 adet orta boy domates
4 adet sivri biber
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
40 gr tereyağı
5 su bardağı su
1 küçük boy bütün soğan
1 dal kereviz yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

5 su bardağı suyu tencereye dökün. Balık parçalarını, balığın kafasını, soğanı kerevizi ve
tuzu ekleyip 15 dakika pişirin. Sonra balığın kafasını, soğanı ve kerevizi çıkartın. Balığı ve balık suyunu bir kenarda bekletin. Başka bir tencerede tereyağını kızdırıp, unu ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Balığın suyunu tel süzgeçten süzerek ilave edin. Kaynadığı zaman, doğranmış biber ve domatesleri ilave edip 8 dakika pişirin.

Limon,yumurta sarısı ve 1 kepçe balık suyu ile terbiye edip, tencereye ilave edin. Balıkları koyup bir taşım kaynattıktan sonra, maydanoz ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

367 kere okundu.
İlgili etiketler: levrek nasıl güzel olur, levrek nasıl pişirilir oktay usta, osmanlı mutfağı, fırında levrek buğulama, levrek buğulama uzman tv, balik bugulama oktay usta, levrek buğulama oktay usta, balık tarifi,

Bu tarife yorum yapın!