Kuymak (Mıhlama)

Kuymak (Mıhlama)

Kuymak (Mıhlama)

Malzemeler:
200gr. tereyağı
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı su
Yarım kg. telli peynir ya da eritme peynir ya da yayla peyniri (beyaz peynir,lor, ezine gibi peynirleri kullanmayın.)

Telli peynir almışsanız ayırmanıza gerek yok fakat eritme peynir veya yayla peyniri ise bölebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Tereyağı ve mısır ununu kavurmakla işe başlıyoruz. 10 dk. mısır ununun rengi dönene kadar kavuralım.
Mısır unu bir güzel kavrulduktan sonra 3 su bardağı su ekliyoruz ve bütün malzemelerin fokurdamasını bekliyoruz.
Peynirleri yavaş yavaş eklemeye başlayabiliriz. Bir yandan da karıştıralım ve peynirin kuymağın içinde erimesini bekleyelim.

Peyniride ekledikten sonra kuymağı kısa bir süre kendi haline bırakabiliriz. Tereyağı üste çıkıp kendini gösterdiğinde artık yemeğe hazır hale geldi demektir.
Kuymağı kesinlikle sıcak yemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

456 kere okundu.
İlgili etiketler: antep kuymak tarifi, karadeniz kuymak tarifi, mıhlama nasıl yapılır, resimli mıhlama tarifi, mıhlama tarifi oktay usta, kuymak tarifi, mıhlama malzemeleri, kuymak nasıl yapılır,

Bu tarife yorum yapın!