Kuru Domatesli ve Mantarlı Bulgur Pilavı

Kuru Domatesli ve Mantarlı Bulgur Pilavı

Kuru Domatesli ve Mantarlı Bulgur Pilavı

Malzemeler: (6 kişilik)

3 su bardağı pilavlık bulgur
10 adet kuru domates
15 adet küçük boy mantar
2 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı kapari
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:

Bulguru bir kaç su yıkayıp süzün. Kuru domates ve mantarı dilimleyin. Kuru domatesi 15 dakika ılık suda bekletip, süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine mantarı ekleyin ve birliktte 1-2 dakika daha kavurun. Ocağı kısıp üzerine bulguru ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak kavurun ve salçaları katın. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra 3 su bardağı et suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp, kuru domates, kapari, tuz, karabiber ve kimyon katın. Tencerenin kapağını kapatıp, pilav suyunu tamamen çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp, tencerenin üzerine kağıt havlu koyun. 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

192 kere okundu.
İlgili etiketler: bulgur pilavı tarifi, pilav anlatımı, pilaı, bulgur pilavı, güzel pilav nasıl yapılır, pilav yaparken yapılan hatalar, pilav tarifleri, domatesli bulgur pilavı kuru domatesli bulgur pilavı,

Bu tarife yorum yapın!