Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
400gr köftelik kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı galeta unu
tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon

Üzeri İçin:
3 adet domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, pulbiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyarak temizleyin.
Derin bir kasenin içerisine kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. (dağılmaması için iyi yoğurmanız lazım) Hazırlanan köfteyi dört eşit parçaya bölüp düz bir zemin üzerine bir parça strech film serip üzerine kıymayı koyup eliniz hafif ıslak şekilde kıymayı bastırarak yayın ve ortasına patlıcanı yerleştirip strech film yardımıyla sıkıca sarıp şekil verin ve strech filmden çıkartıp tepsiye yerleştirip üzerlerine fırça ile zeytin yağı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Sos için domates , sarımsak, zeytinyağı ve baharatları tavada 5-10 dk pişirip fırından çıkan köfteleri servis tabağına koyup domates sos eşliğinde servis yapın..

Afiyet olsun.

355 kere okundu.
İlgili etiketler: mantolu patlıcan oktay usta, yemek tarifleri, köfte mantolu patates, ana ocağı patlıcan, mantolu patlıcan kebabı, mantolu patlıcan sahrap, kürdan kebabı, köfte mantolu patlıcan,

Bu tarife yorum yapın!