Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

6 adet orta boy patlıcan
Üzeri için:

1 adet yumurta

Köfte harcı için:
Sıvı yağ
Tuz , karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı galeta unu
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
500 gr yarım yağlı kıyma

 

Hazırlanışı:

Patlıcanları ocak üzerinde ya da fırında közlüyoruz. Sonra kabuklarını temizleyip bir kenara alıyoruz. Köfte için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice yoğuruyoruz.
Hazırladığımız köfte harcından bir parça alıp streç film üzerine yayıyoruz. Orta kısmına bir adet patlıcan koyuyoruz.
Strech film yardımıyla köfte harcını üzerini sıkıca kaplayıp patlıcan şekli veriyoruz. Strec filmden çıkardığımız köfteyi yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine sıvıyağ sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfte mantolu patlıcanı pişirip servis yapıyoruz.

Not: Köfte hamurunuzu mutlaka çok iyi yoğurmalısınız. Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
Fırın tesisinin bir kenarına soğan, sarımsak ve domates ilave edip pişirip yemeğinizin yanında sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

195 kere okundu.
İlgili etiketler: cahide jibek köfte mantolu patlıcan, antep usulü patlıcan kebabı tarifi, resimli patlıcan kebabı tarifi tarifleri, antep patlıcan kebabı tarifi, oktay usta köfte mantolu patlıcan, etli patlıcan kebabı tarifi, mantolu patlıcan sahrap, fırında patlıcan kebabı tarifi resimli,

Bu tarife yorum yapın!