Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti (kuzu etiyle çok daha çabuk pişer ve lezzetli olur)
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet patates
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber,kimyon,kekik

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Hazırlanışı:
Etler kuşbaşı doğranır,küçük küçük doğramış soğan,kabukları soyulup minik doğramış domates,küp küp kestiğimiz patates,biberler ve ezdiğimiz sarımsaklar hepsi bir kaba alınır ve baharatları,tuzu serpilir ve karıştırılır. Kare kestiğimiz yağlı kağıdın bir yarısının üzerine yerleştirilir. Tereyağıda etin üzerine minik minik parçalara ayrılır. Diğer yarısıyla üzeri kapatılır ve kenarlarından kıvıra kıvıra katlanarak hava almayacak şekilde kapatılır. Yine aynı boyutlarda kestiğimiz folyonun üzerine konur ve aynı şekilde kapatılır. Folyoya sarılı et tepsi içine yerleştirilir.
180 derece fırında 50 dakika pişirilir.Bu pişme süre fırınına göre değişebillir.(Pişip pişmediğini kontrol amaçlı küçük bir kağıda 2 -3 yemek kaşığı kadar eti koyup kağıt ve folyoyla sardıktan sonra onu da diğer etlerle pişirip 40 dakika sonunda da o küçük kağıttaki eti tadarak diğer kağıda sardığınız etlerin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından çıkartılan kebap folyo yırtılarak çıkartılır ve kağıdın üzeri yavaşça yırtılır ve servis edilir.
Kağıdından tamamen çıkartılıp tabakta da servis edilebilir.
Afiyet olsun.

311 kere okundu.
İlgili etiketler: hatay tavuklu kağıt kebabı, orman kebabı, kağıt kebabı, kağıt kebabı nasıl yapılır, kağıt kebabı tarifi, oktay usta kağıt kebabı, kıymalı kağıt kebabı, yemek tarifleri,

Bu tarife yorum yapın!