Kadayıflı İrmik Tatlısı

Kadayıflı İrmik Tatlısı

Kadayıflı İrmik Tatlısı

Malzemeler:

100 gr. tel kadayıf
1 çay b. toz şeker
2 çorba k. tereyağı
1 tatlı k. tarçın
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

İrmikli krema için:

1 lt. süt
6 dolu çorba k. irmik
1 su b. toz şeker
1 dolu çorba k. nişasta
1 pk. vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Tel kadayıfı doğruyoruz (3 saat buzlukta bekledikten sonra kolayca ufalayabilirsiniz.)ve tencereye alıyoruz. Altını açıyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak hafif kavuruyoruz. Şekeri ve az sıvıyağ döküyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra tereyağını ekliyoruz. Ceviziince çekip tencereye ekliyoruz.Kadayıfların rengi kızarınca tarçını da ekliyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz.

Kreması için sütü tencereye döküyoruz. İrmiği, vanilyayı, toz şekeri, nişastayı da ilave ediyoruz. Ocağın altını yakıyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz.Hindistan cevizini ekliyoruz. Kavurduğumuz kadayıfın yarısını kalıbın tabanına yayıyoruz. Pişirdiğimiz kremayı da kalıba döküyoruz. Kalan kadayıfı üzerine dökerek tahta kaşıkla düzeltiyoruz. Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz. Dolaba girecek soğukluğa geldiğinde dolapta soğutuyoruz. Soğuyunca kalıbından servis tabağına çeviriyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

450 kere okundu.
İlgili etiketler: kadayıflı irmikli şerbetli tatlı, cahide jibek kadayıflı muhallebi, kadayıflı revani oktay usta, kadayıflı revani, oktay usta kadayıflı muhallebi tatlısı, kadayıflı irmik tatlısı tarifi, kadayıflı muhallebi, kadayıflı revani cahide,

Bu tarife yorum yapın!