Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi

Malzemeler:

3 dilim bayat ekmek
Bir buçuk su bardağı ılık süt
Bir buçuk kg ıspanak
2 adet kuru soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Tuz, karabiber
2 diş sarımsak
1 kg domates
100 gram siyah zeytin
100 gram rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Bayat ekmeklerin kabuklarını çıkartıp süt ile ıslatın. Ispanakları temizleyip, yıkayın ve ince ince kıyın. Soğanları da ince ince kıyıp 3 çorba kaşığı zeytinyağında kavurarak pembeleştirin. Sütlü ekmekleri ilave edip bir taşım karıştırın. Ateşten indirip, ılındıktan sonra içine doğranmış ıspanak, yumurta ve unu katıp yoğurun. Ardından muskat, tuz ve karabiberi de katıp tekrar yoğurun. Hamuru 25-30 parçaya bölüp her parçayı elinizle yuvarlayarak köfteler yapın. Önceden kaynatılmış suya köfteleri atıp 10-12 dakika pişirin. Sarmısakları dövün ve kalan 3 kaşık zeytinyağında çevirin. Doğranmış domates ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ekleyin. 4-5 dakika pişirin. Karabiber ile tatlandırın. Sosu köftelerle birlikte servis tabağına aktarın ve üzerlerine rendelenmiş parmesan veya kaşar peynirini serpin. Servis yapın.

Afiyet olsun.

41 kere okundu.
İlgili etiketler: patates köftesi tarifi, ıspanak köftesi, havuç köftesi tarifi, peynirli ispanak koftesi tarifi, ispanak köftesi nasıl yapılır, ıspanak köftesi tarifi, ispanak köftesi yemek tarifi, ıspanak,

Bu tarife yorum yapın!