İmam Sarığı Pastası

İmam Sarığı Pastası

İmam Sarığı Pastası

Kek Malzemeleri:
4 yumurta ( oda ısısında olmalı)
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı un,
2 çorba kaşığı kakao,
1/2 çay bardağı süt,
1/2 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
3 çorba kaşığı su

Kreması için:
2 su bardağı süt,
1,5 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çay bardağı toz şeker,
1 yumurta sarısı,
1 paket vanilya

Üzeri için:
1 paket bitter çikolata ( 80 gr.)
1 su bardağı hindistan cevizi
Antep fıstığı

Yapılışı:

Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım. Daha sonra sırasıyla, kakao, nişasta, süt, su ekleyip çırpmaya devam edelim. Enson elediğimiz unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip harcı karıştıralım ve homojen bir kıvam elde edelim. Hazırladığımız kek hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz klasik dikdörtgen fırın tepsimize dökelim. Önceden ısıttığımız 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim. Kek pişerken kremamızı hazırlayalım. Vanilya hariç tüm krema malzemelerini tencereye alıp tel çırpıcı ile iyice çırpalım. Orta ateşte kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım. Kremamızı ara sıra karıştırarak soğumaya bırakalım. Kekimizi kürdan ile kontrol edelim ve pişmişse fırından alıp soğuması için bekleyelim. Soğuyan kekimizden ajda çay bardağının ağız kısmı ile daireler kesip çıkartalım. Bu aşamada çay bardağının ağız kısmını su ile ıslatalım ki, kesmesi ve çıkartması daha kolay olsun. Kestiğimiz kek parçalarından bir tanesinin üzerine kaşıkla kremadan bir miktar koyalım, üzerine diğer kek parçasını kapatalım. Kremadan biraz fazlaca koyalım ki dışına taşsın ve dışına taşan kısmı kekin kenarlarına da sürelim. Bir kaseye Hindistan cevizini koyalım. Kenarlarını kremaya buladığımız kekleri hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza alalım. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
Benmari Usulü : Çaydanlığın içine su koyup kaynatalım. Üzerine de ısıya dayanıklı bir kase yerleştirip çikolatayı parçalar halinde içine atalım. Çaydanlığın buharıyla kase içindeki çikolatalarımız hemen eriyecektir. Dikkat etmemiz gereken tek husus çikolatalara kesinlikle suyun sıçramaması. Yoksa çikolatamız erimez aksine katılaşır.

Pastalarımızın ortalarına kaşıkla eritmiş olduğumuz çikolatadan yerleştirelim ve buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.

Afiyet Olsun.

5.337 kere okundu.
İlgili etiketler: imam sarığı pastası tarifi, köstebek pasta tarifi, pasta tarifleri, köstebek pasta oktay usta, köstebek pasta, küçük köstebek pasta, imam sarığı pastası oktay usta, köstebek pasta porsiyonluk,

Bu tarife yorum yapın!