İçli Patates Köftesi

 

İçli Patates Köftesi

İçli Patates Köftesi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
100 gram kaşar peyniri
3 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

İçi için:

150 gram yağsız dana kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Kızartmak için:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı galeta unu

Hazırlanışı:

Patatesleri kabuğu ile haşlayın, soğuyunca soyun ve yoğurma kabında rendeleyin.

Rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, 1 yumurtanın sarısı, tuz ve karabiberi patatese ilave ederek yoğurun.

Diğer yanda teflon bir tavada kıymayı yağ koymadan biraz soteleyin, sonra sıvıyağı ilave edin ve soyularak minik küpler halinde doğranmış soğanı da katarak 5-6 dakika kadar kavurun.

Kıyılmış maydanoz ile tuz ve karabiberi de katarak karıştırıp kapağı kapatın. İçiniz hazır.

Hazırlanmış patates hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın, elinizde yuvarlayarak avuç içiniz büyüklüğünde yassılaştırın, ortasına bir tatlı kaşığı kıyma harcından koyarak her tarafını kapayın uzun şekil verin.

Kalan iki yumurtayı derince bir kasede iyice çırpın, hazırladığınız köfteleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızdırılmış sıvıyağda her tarafı pembeleşene kadar döndürerek kızartın.

Kağıt havlu serilmiş tabağa alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

2.042 kere okundu.
İlgili etiketler: içli patates köftesi tarifleri, içli patates köftesi oktay usta, içli patates köftesi malzemeler, içli patates köftesi nasıl yapılır, içli patates köftesi, içli patates köftesi nurselin mutfağı, içli patates köftesi tarifi, fırında içli patates köftesi yapılışı,

Bu tarife yorum yapın!