İçli Hamur Kızartması

İçli Hamur Kızartması

İçli Hamur Kızartması

Malzemeler:

Hamuru için:

1 adet küçük boy yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un

Peynirli iç harcı için:

200 gram yağsız beyaz peynir (ya da lor peyniri)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz

Kızartmak için:

2 su bardağı ayçiçek yağı

Püf noktası:

Adet sayısı hazırladığınız hamur toplarının büyüklüklerine göre azalıp artabilir.

Hamurlar kısa sürede pişeceği için tam olarak kabarmadan aralarda ters çevirerek hafif bir renk alana kadar pişirin.

Pişirme önerisi:

Peynirli iç harca arzuya göre az miktarda salça ve arzu ettiğiniz baharatları katabilirsiniz.

Mayalı hazır ekmek hamuru kullanarak da tarifi hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurta, suyunu süzdürdüğünüz yoğurt, zeytinyağı ve karbonatı derin bir kapta karıştırın.

Elenmiş un ve tuz karışımını yavaş yavaş katıp yumuşak bir hamur elde edene kadar tüm malzemeyi elinizle karıştırarak yoğurun.

Ele yapışan bir hamur olduğu için yoğurma işlemi esnasında ellerinizi unlayın.

Toparlanan hamuru, oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin.
Peynirli iç harcı için; ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve incecik kıyılmış maydanozu ayrı bir kapta harmanlayın.

Ayçiçek yağını derin bir tencerede, orta ateşte kızdırın.

Ellerinizi yağladıktan sonra dinlenen hamurdan kopardığınız yumurta büyüklüğünde hamur parçalarının içerisine hazırladığınız peynirli iç harçtan yerleştirin.

Avuç içinizde hazırladığınız ve yassı bir şekilde hazırladığınız peynirli hamurları kızgın yağda renk alana kadar arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirdiğiniz hamurları, sıcağı sıcağı sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun.

488 kere okundu.
İlgili etiketler: mayalı hamur kızartması tarifi, yumurtasız hamur kızartması tarifi, mayalı içli pişi tarifi, içli hamur kızartması tarifi, içli pişi hamur kızartması, içli pişi hamuru, peynirli hamur kızartması tarifi, mayalı pişi mayasız pişi,

Bu tarife yorum yapın!