Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler:
Köfte Çanakları İçin:

750 gr. yağsız kuzu kıyma
2 adet orta boy rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Patates Püresi İçin:

4-5 adet orta boy patates
1,5 çay bardağı sıcak süt
50-70 gr. tereyağ
Tuz

Domates Sosu İçin:

3 adet rendelenmiş domates
2-3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz

Pürenin Üzeri İçin:

Rendelenmiş Kaşar veya dil peyniri

Yapılışı:

Köfte için olan malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. 15-20 dk. buzdolabında bekletin. Cupcake kalıplarını tereyağ ile yağlayın. Çanak olacak şekilde köfteleri kalıba yerleştirin.
180 C’de 15 dk. pişirdikten sonra köftelerin içinde oluşabilecek fazla suyun gitmesi için köfteleri ters çevirin. 10-15 dk. daha pişince fırından alın.
Domates sosu için rendelenmiş domatesleri yağda soteleyin. Fazla suyu gidince domates salçası, karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın.
Patates püresi için, patatesleri soyun ve suda haşlayın. Suyunu süzün; üzerine tuz ve tereyağını atın; patates ezeceği ile patatesleri ezin. Bu arada çok sıcak sütü azar azar üzerine döküp ezmeye devam edin. Püre kıvamına gelince süt eklemesine son verin.
Köftelerin sığacağı bir Borcam veya fırın kabının tabanına domates sosunu yayın.
Üzerine çanak kısımları yukarı gelecek şekilde köfteleri dizin.
Köftelerin içini patates püresi ile doldurun. Fırında 15-20 dk. pişirin.
Üzerine kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına sürün.
Peynirler kızarınca fırından alın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

333 kere okundu.
İlgili etiketler: hasanpaşa köftesi portakal ağacı, hasanpaşa köftesi oktay usta, garnitürlü hasanpaşa köftesi, püreli hasanpaşa köftesi tarifi, garnitürlü köfte oktay usta, hasanpaşa köftesi yapılışı, hasanpaşa köfte yanına ne gider, hasanpaşa köftesi uzman tv,

Bu tarife yorum yapın!