Ev Yapımı Soslu Köfte

Ev Yapımı Soslu Köfte

Ev Yapımı Soslu Köfte

Malzemeleri:

500 gr kuzu kıyma

1 büyük boy soğan

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Marul yaprakları

Baharatlı sos için:

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

1 diş sarımsak

1 sivri biber

2 dolmalık sarı biber

2 dolmalık kırmızı biber

2 domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 arnavut biberi

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Soğanı soyup rendeleyin ve süzgece alıp suyunu hafifçe süzün. Kuzu kıyma, soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Malzemeyi dört eşit parçaya ayırıp yuvarlak, yassı büyük köfteler hazırlayın. Baharatlı sos için, sarımsağın kabuğunu soyup havanda ezin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip incecik kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Riviera zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsak ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurun. Domatesleri ekleyip 3-4 dakika kavurma işlemine devam edin. Çekirdekleri temizlenmiş ve kıyılmış arnavut biberini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Köfteleri ızgarada pişirin. Ekmeklerin alt parçalarının üzerine birer marul yaprağı yerleştirin. Köfte, sos ve ekmek sıralamasıyla tarifi tamamlayın. Bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.

125 kere okundu.
İlgili etiketler: domates soslu köfte oktay usta, soslu köfte tarifi, güveçte domates soslu köfte, fırında domates soslu köfte patates, domates soslu köfte tarifi, firinda soslu köfte tarifi, domates soslu bulgurlu köfte, domates soslu köfte nasıl yapılır,

Bu tarife yorum yapın!