Etli Pazı Sarması

Etli Pazı Sarması

Etli Pazı Sarması

Malzemeler:

1 kg pazı
300 gr dolmalık kıyma
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sumak (çok ekşi sevmiyorsanız yarım su bardağı)
2 su bardağı ılık su
yarım demet maydanoz
kimyon
pul biber
tuz

Hazırlanışı:
Büyük bir tencere içerisinde suyu kaynatalım. Yıkadığımız pazı yapraklarından aldığı kadar içerisine koyup yaklaşık yarım dakika haşlayıp pazı yapraklarını çıkaralım (daha fazla haşlamayın erir)
Haşlanan pazıları kevgire alıp üzerinde soğuk su gezdirelim, her haşlanan pazı grubunda bu işlemi yapalım. Soğanları yemeklik küçük küçük kare doğrayalım. Maydanozları ince kıyalım. Bir kase içerisinde soğan, maydanoz, kıyma, sıvı yağ, pirinç, tuz, kimyon ve pul biber ile karıştırıp dolma içi hazırlayalım. Ayrı bir kapta sumağı ılık suda 15 dakika bekletelim (yarım su bardağı) Daha sonra süzgeçten geçirelim. Pazı yapraklarının kalın sap kısmını bıçağın ucu ile keserek hazırladığımız içle saralım. Dolmaları yayvan bir tencereye dizdikten sonra üzerine hazırladığımız sumaklı suyu ve 1,5 su bardağı suyu dökelim. Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra kısık ateşte pişirelim. İster sarımsaklı yoğurtla ister sade yoğurtla servis edebilirsiniz

Afiyet olsun.

137 kere okundu.
İlgili etiketler: resimli etli pazı sarması tarifleri, pazı sarması tarifi, etli pazı sarması tarifi resimli, etli pazı sarması kaç kalori, etli pazı sarması oktay usta, pazı yemekleri, etli bulgurlu pazı sarması, pazı sarması nasıl yapılır,

Bu tarife yorum yapın!