Etli Kara Lahana Sarması

Etli Kara Lahana Sarması

Etli Kara Lahana Sarması

İç malzemesi:
1 demet karalahana
150 gr.kıyma
1 adet kuru soğan rendesi (küçük)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı nane
3 diş sarımsak rendesi
5 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Sosu için:
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı su

Etli Kara Lahana Sarması

Etli Kara Lahana Sarması

Hazırlanışı:
Karalahanaları saplarından ayırıp bol suda yıkayalım. Tencerede su kaynatıp,kaynayan suya lahanaları ve saplarını bırakalım. Toplam 5 dakika kısık ateşte haşlanması için yeterli oluyor. (Kara lahananın kartlık durumuna göre süreyi uzatabilirsiniz)
Haşlanan lahanaları süzüp,soğuk sudan geçirelim. Ayrı bir kapta iç malzememizi tamamını katıp karıştıralım. Lahanaları ortadan ikiye bölüp,damarlı kısmını alalım. Resimdeki gibi parçalara bölelim. İç malzememizden bir parça alıp dümdüz saralım, sardıktan sonra kenarlarını alta kıvıralım. Tencerenin dibine saplarını koyup,üstlerine sardığımız lahanaları düzgün şekilde sıralayalım. Sos malzememizi yapıp,dolmaların üstüne dökelim. (Üzerine çıkacak kadar su olması yeterli)..Bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım. Suyunu tamamıyla çektiğinde altını kapatın. Sıcak servis yapın..

Afiyet olsun.

199 kere okundu.
İlgili etiketler: kara lahananın faydaları, pazı sarması, kara lahana sarması oktay usta, etli karalahana sarması tarifi, etli karalahana sarması portakal ağacı, etli karalahana sarması, etsiz kara lahana sarması nasıl yapılır, karadeniz etli karalahana sarması yapılışı,

Bu tarife yorum yapın!