Çiğ Börek

Çiğ Börek

Çiğ Börek

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
İki buçuk su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

İçi için:

250 gram yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı su

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sıvıyağ, un, tuz, ve su iyice yoğrulur. Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp her biri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır. İçi için; kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz, ve su yoğrulur. Hamurun bir kenarına kıymalı harçtan yerleştirilip diğer tarafını üzerine kapatılır, uçları yapıştırılır. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edilir. Çiğ börekler kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartılır. Kağıt havlunun üzerinde fazla yağı süzüldükten sonra servis tabağına alınır. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

442 kere okundu.
İlgili etiketler: çiğ börek tarifi resimli, çiğ börek hamuru, çiğ börek, çiğ börek nasıl yapılır, eskişehir çiğ börek tarifi, çiğ börek oktay usta, çiğ börek tarifi eskişehir usulü, çiğ börek tarifi,

Bu tarife yorum yapın!