Bulgur Köfteli Kabak Yemeği

Bulgur Köfteli Kabak Yemeği

Bulgur Köfteli Kabak Yemeği

Malzemeler:

1 kg. kabak
1 soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
tuz
karabiber
sıvı yağ ( margarinde olabilir)

Köftesi için:

1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
kaşık un
tuz
karabiber
kimyon

Kızartmak için:

sıvı yağ

Üzerine:

yoğurt

Hazırlanışı:

Köftesi için bulguru ayıklayın. 1 su bardağı kaynar suyu üzerine boşaltıp ağzını kapatın bulgurların şişmesini bekleyin. İçine yumurtayı tuzu baharatları ve unu ekleyip ara sıra su ilavesiyle köfte kıvamında iyice yoğurun
Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler yapın. Un serpilmiş tepsiye alın.

Kabakları soyup küp küp doğrayın. Kızartmak için yağı kızdırıp önce kabakları daha sonra köfteleri yarı diri kalacak şekilde kızartın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince kıyın. Sıvı yağda soğan ve sarımsakları kavurun
Salçayı ilave edin. Salçanın kokusu çıkınca kabakları haşlanmış yeşil mercimekleri köfteleri tuzu ve karabiberi ilave edin. Bir miktar sıcak su katıp kısık ateşte pişirin. Yemek pişince yoğurt eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun.

68 kere okundu.
İlgili etiketler: bulgur köfteli yemek tarifleri, bulgur köfteli yemekler, bulgur köfteli patates yemeği, kabaklı bulgur köftesi, bulgur köfteli ıspanak yemeği, bulgur köfteli yemek, bulgurlu kabak köftesi, bulgur köfteli nohutlu yemek,

Bu tarife yorum yapın!