Bıt Bıt Çorbası

Bıt Bıt Çorbası

Bıt Bıt Çorbası

Malzemeleri:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt (terbiye için)
1 yumurta sarısı (terbiye için)
2 çay kaşığı nane (sosu için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (sosu için)
1 tatlı kaşığı biber salçası (sosu için)
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk iş olarak kıymayı, ince bulguru,yumurtayı,rendelediğimiz kuru soğanı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp yoğuralım. Yoğurduğumuz harçtan,misket büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayalım. Tavaya az miktarda sıvı yağ,koyup köfteleri sallayarak kızartalım. Kağıt havlu koyduğumuz tabağa çıkaralım. Tencereye sıvı yağı alıp, 2 yemek kaşığı unu ilave edelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım. Suyunu ilave edelim, kaynamaya bırakalım. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve yoğurdu çırpma teli ile çırpıp, pürüzsüz kıvama getirelim. Kaynayan çorbanın suyundan alıp, terbiyeyi ılıtalım ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Kaynamaya başladığında kızaran köfteleri ve haşlanmış nohutları ilave edelim. Tuzunu ekleyip, kontrol edelim. Küçük bir tavada 2 kaşık yağda, salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Naneyi ekledikten sonra, bir iki çevirip, çorbanın içine dökelim.

Afiyet olsun.

324 kere okundu.
İlgili etiketler: bıt bıt çorbası neden olur, bıt bıt çorbası nasıl yapılır, bıt bıt çorbası resimli tarifi, bıt bıt çorbası malzemeler, köfteli çorba tarifi, çorba tarifleri, bıt bıt çorbası tarifi, köfteli çorbalar,

Bu tarife yorum yapın!