Avcı Böreği

Avcı Böreği

Avcı Böreği

Malzemeler:
250 gr.yağsız kıyma
1 kahve fincanı bulgur
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 kase kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
4 adet yufka

Yufkalar İçin:
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ

Börekler İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
galeta unu

Yapılışı:

İç harcınız için bulgurunuzu 3 kaşık sıcak suyla ıslatın,bir kenarda bekletin.Kıymayı tencereye alın suyu çekene kadar kavurun.Suyunu çekince ince doğranmış soğanı ve yağı ekleyin,iyice kavurun.İyice kavrulunca altını kapatın,hafif soğusun.Soğuyunca baharatlarını,1 kase maydanozu,dövülmüş cevizi ve ısladığınız bulguru içine ekleyin ve karıştırın.
Börekleri saracağınız sos için 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı sıvıyağı karıştırın.
Yufkalarınızı tezgaha serin ve 8 eşit parçaya bölün.Her parçayı sos karışımınızla,, fırçayla ıslatın ve geniş ucuna hazırladığınız içten koyun.Sigara böreği gibi sarın.Bütün börekleri bu şekilde hazırlayın.Daha sonra buzdolabına koyun ve üzerini örtün,birkaç saat dinlensin.
Pişireceğiniz zaman ,tekrar 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı sıvı yağla sos hazırlayın.Bolcana galeta ununu genişce bir tabağa koyun.Böreklerinizin her tarafını önce yağlı suya,sonrada galeta ununa bulayın.Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin..35 dakika kadar..
Sonrada sıcak sıcak ikram edin.
Buzlukta muhafaza edecekseniz ,galeta ununa bulamadan koyun.Pişereceğiniz zaman hafif çözdürün ve önce sosa ,sonrada galeta ununa bulayarak,pişirin.

Afiyet olsun.

1.211 kere okundu.
İlgili etiketler: ıspanak böreği portakal ağacı, kabak böreği portakal ağacı, paçanga böreği portakal ağacı, krepli avcı böreği, avcı böreği, pırasa böreği portakal ağacı, çin böreği, su böreği portakal ağacı,

Bu tarife yorum yapın!