Ağlayan Kek

Ağlayan Kek

Ağlayan Kek

Malzemeler:

100 gram oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağından 1 baş parmak eksik süt (150 milim ediyor)
3 çorba kaşığı kakao
1 buçuk su bardağından az fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzerine:

1 su bardağından 1 baş parmak eksik süt (150 milim ediyor)

En üst tabakaya:

75 milim krema (paketin tamamı da olur)
150 gram bitter ya da sütlü çikolata

Yapılışı:

Margarin ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar mikserde ya da robotta karıştırılır bu karışıma yumurta da eklenerek bir sure de birlikte karıştırılır.
Sırasıyla süt eklenir.
Kakao ilave edilir.
Un vanilya ve kabartma tozu da eklenerek kısık ayarda karıştırılır.
En küçük boy fırın tepsisi sıvı yağla yağlanır hafif unlanır ve fazla unu silkelenir.
Hamur tepsiye eşit oranda boşaltılır.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine 1 su bardağı kadar süt her yerine değecek şekilde gezdirilir.
Soğuyunca 1 su bardağı süt ile krema kıvamına gelen krem şanti her yerine sürülerek spatula ile düzeltilir iyice soğuması için buzluğa ya da dondurucuya kaldırılır.(10-15 dakika)
Dondurucudan çıkan kek dilimlere ayrılır. (düzgün dilimlemek için bıçağın ucunu kullanarak bıçağı dik tutunuz)
Bir tencereye su doldurulur üzerine cezve konularak çikolata parçalara ayrılır ve cezveye hem çikolata hem krema koyulur sık sık karıştırılarak krema kıvamına getirilir.
Soğuğa yakın ılık kıvamda iken krem şantinin üzerine boşaltılır.
İyice soğuyunca sevdiklerimiz daha fazla bekletilmeden servis edilir.

Afiyet olsun.

*Kakaoyu göz kararı ekledim, 2-3 çorba kaşığı kadar ekleyip karıştırın. Rengi iyiyse eklemeyin fazlası acı olur, tadını bozar.

*Sosunuz kıvamlı bir sos olsun fazla akışkan bir sos kekinizin çamurlaşmasına neden olacaktır. Koyu sos kıvamında değilse içerisine bir kaç parça çikolata ekleyebilirsiniz.

768 kere okundu.
İlgili etiketler: kek tarifleri, ıslak kek nefis yemek tarifleri, ağlayan kek tarifi videolu, ağlayan kek oktay usta, ıslak kek oktay usta, pratik ağlayan kek, ağlayan kek portakal ağacı, ıslak kek,

Bu tarife yorum yapın!