Hoşgeldiniz.Beğendiğim ve kendime ait olan yemek tariflerine bu blogdan ulaşabilirsiniz.Bana ait olduğunu belirtmediğim tüm tarifler diğer yazarların beğendiğim yemeklerinden yaptığım alıntılardır.

Her gün mail adresinize yemek tariflerinin gelmesini istiyorsanız yukaridaki kutuya mail adresini yazıp Üye Ol butonuna basın,gelecek olan sayfadaki güvenlik kodunu girip onaylayın.Adresinize gelen maildeki onay koduna tıkladığınızda abonelik işleminiz tamamlanmış olacak.

Yemek tariflerini düzenli takip etmek için:

Bizi Sık Kullanılanlara Ekleyin

KAĞIT HELVA PASTASI

MALZEMELER:

4 kağıt helva
300 gram. tahin helvası
1 çorba kaşığı. kakao
50 gram. margarin
portakallı bisküvi

ŞANTİ İÇİN:

1 poşet toz şanti
4 kaşık süt tozu
su

ÜZERİ İÇİN:

Çikolata sos

YAPILIŞI :

Tavaya 300 gr.tahin helvasını,1 çorba kaşığı.kakao ve 50 gr.margarini ekleyip karıştırarak eritip özleştirin.Zemine 1 adet kağıt helvayı koyun.Üzerine eritilmiş helvadan sürün.2.kağıt helvayı üzerine kapatın.Tekrar eritilmiş tahin helvası sürün.3.kağıt helvayı tekrar kapatın.Tahin helvasını sürün.4.kağıt helvayı kapatın.Şantisi için bir kapta 1 poşet toz şanti,4 tatlı kaşığı süt tozu ve 1 su bardağından 1 parmak eksik su ilave edip mikserle çırpın.Kağıt helvalı pastayı şanti ile kaplayın.

Parçalayıcıdan bisküvileri geçirip toz haline getirin.Pastanın kenarlarına ezilmiş bisküvileri serpin.Pastanın üzerini kremşanti ile süsleyin.Üzerine parçalnmış bisküviyi serpin.Üzerine çikolata sosu gezdirin.Pastayı buzdolabında bekletip soğuduktan sonra servis edin.

FARE PASTA

MALZEMELER:

1 paket. milföy hamuru (8 adet)
3 su bardağı. süt
4 çorba kaşığı. un
1 su bardağı. tozşeker
1 paket. vanilya
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı. tereyağı
1 kase hindistan cevizi rendesi
damla çikolata yumuşak şeker
file badem

YAPILIŞI:

İlk olarak kreması hazırlanır. Bunun için; 3 su bardağı. süt, un, toz şeker, vanilya, yumurta sarısı ve tereyağı alınarak sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Diğer taraftan milföylere şekil verilir. Milföyden bıçak yardımıyla damla şeklinde kesilir. Artan kenar kısmından da üçgen şeklinde kulakları kesilerek fırında pişirilir.

Pişen kabaran milföy hamurlarının orta kısmına kremadan doldurulur sonra üzeri krema ile kaplanır. Daha sonra her yeri hindistan cevizine bulanır Kulakları, kuyruğu ve damla çikolatadan gözleri takılır ve süslenir. Çocukların seveceği ilginç bir pasta...

KARIŞTIRMA

MALZEMELER:

4 adet orta boy pırasa (yaklaşık yarım kilo)
1 büyük soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı mısır unu
2 yumurta
1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı süt
1 cay kaşığı kabartmatozu
tuz, kırmızıbiber, kekik

HAZIRLANIŞI:

Önce pırasaları ve soğanı temizleyip ince ince doğrayın.
Tavada sıvıyağ ile 10-15 dakika ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak kavuralım.
Kek karıştırma kabına mısır ununu, yumurtaları, ılık suyu , sütü, tuzunu ve kabartatozunu güzelce karıştıralım. Kek kıvamından biraz daha koyu bir kıvamda olacak. Şekilde bir hamur hazırlayalım
Kavurduğumuz pırasalı harcı da hamura güzelce karıştıralım.
Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye malzemeyi döküp üzerini ıslak bir kaşıkla düzeltelim.
Üzerine kırmızı biber ve kekik serperek önceden ışıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.börek gibi dilimleyerek servis edelim.

FIRINDA OMLETLİ EKMEK

MALZEMELER:

1 adet bayat ekmek
250 gr peynir
3 adet yumurta
4-5 adet yeşil sivri biber
kırmızı pulbiber.
tuz (peynir tuzsuz ise )
Ekmekleri yağlamak için margarin

HAZIRLANIŞI:

Ekmekleri ince dilimleyin.
Üzerlerine margarin sürün.
Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve ekmekleri üzerine dizin.
Peyniri bir kabın içinde ezin.
Yumurtaları çırpıp içine ilave edin.
Biberleri yemeklik doğrayın. Biberleri de yumurtalı karışıma ilave edin.
Karışıma gerek duyuyorsanız tuzunuda ilave edin ve kaşıkla ekmeklerin üzerine bu karışımdan birer kaşık sürün.
İsterseniz üzerine kırmızı tozbiber sepin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
Sıcak olarak servis yapın

ÇİLEK REÇELİ


MALZEMELER:

1 kilogram çilek
1 kilogram toz şeker
1/2 limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Çilekleri ayıklamadan su dolu bir kaba koyun ve meyvaları zedelemeden yıkayın. Süzgece alın. Süzüldükten sonra ayıklayın.
Daha sonra büyük bir tencerenin içine bir kat çilek, bir kat şeker olmak üzere kat kat döşeyin. Oda sıcaklığında bir gece bekletin.
Ertesi gün çilekleri kısık ateşte, taneleri ezmeden dikkatlice karıştırarak 15-20 dakika kaynatın.
Delikli bir kepçe yardımı ile taneleri başka bir kaba alın. Kalan çilek şurubunu kıvama gelinceye kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Şurup kıvama gelince çilek tanelerini tekrar içine boşaltın ve 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Delikli kepçe yardımıyla oluşan köpükleri aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan reçeli cam kavanozlara koyun .

ETİMEK TATLISI

MALZEMELER:

ALT KATMAN:

1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

MUHALLEBİ:

1/2 paket margarin
3 türk kahvesi fincanı un
8 yemek kaşığı şeker
1 kilo süt
vanilya
damla sakızı

ÜZERİ İÇİN:

Krem şanti

HAZIRLANIŞI:

Şekerin 2 yemek kaşığı kadarı, susuz olarak bir tavada ağdalaştırılır. Ayrı bir tencerede kalan şeker iki su bardağı su ile eriyene kadar kaynatılır.
Önceden ağdalaştırdığımız şeker de buna ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.
Bu şekerli su, dikdörtgen borcama tek kat olarak dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökülür.
Un, eritilmiş margarinin içinde kavrulur. Şeker, süt, vanilya ve damlasakızı da ilave edilerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ateşten alınıp yarım saat mikserle çırpılır.
Sonra muhallebi, etimeklerin üzerine dökülür.
Kakaolu krem santisi paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp muhallebinin üzerine dökülür dolapta bir süre bekledikten sonra dilimleyip soğuk olarak servis edilir.

FIRINDA MANTAR

MALZEMELER:

yarım kg Mantar
3 Kabukları soyulup doğranmış domates
250 gr Kaşar rendesi
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI:

Mantarların saplarını koparın ve iyice yıkayın sonra Borcama mantarları dizin. İçlerine kaşar peyniri rendesi koyun. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirin. Salçayı 1- su bardağı su ile sulandırın ve bunu tepsideki mantarların üzerine gezdirin . Tepsiyi fırına sürün. Kızarınca servise hazırdır

BÖRÜLCE PİYAZI

MALZEMELER:

2 su bardağı kuru börülce
2 domates (kabukları soyulmuş)
1 kuru beyaz soğan
bir tutam maydanoz
tuz
limon
zeytinyağı
süslemek için zeytin

HAZIRLANIŞI:

Börülceyi istediğiniz dirilikte haşlayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın.haşlanmış Börülceyle beraber tüm malzemeleri karıştırın. Tuz, limon ve zeytinyağını ilave edin. Zeytin ile süsleyerek servis yapabilirsiniz

EVDE ÇÖPŞİŞ

MALZEMELER:

TERBİYELİ ET İÇİN:

1 kg kuşbaşı kuzu eti
2 kuru soğanın rendesi
1 baş sarımsak
karabiber
kekik
tuz
2 kaşık salça
1 çay bardağı zeytinyağı

Şişte etlerin aralarına dizmek isterseniz:
Domates, patlıcan, biber ( şişlere takılacak büyüklükte doğranmış)

HAZIRLANIŞI:

Eti soğuk su ile yıkayın ve süzün. geniş bir kabın içinde tüm malzemeleri karıştırın. Etide içine karıştırın. Bu şekilde 1 gün buzdolabında dinlendirin. Daha sonra istediğin gibi sırasıyla şişlere dizin. Mangalda veya ızgarada güzelce pişirin.